幹香菇和幹木耳如何保存 幹香菇和幹木耳保存方法

1、幹蘑菇的保存方法有乾燥貯存、低温貯存、避光貯存等。（1）乾燥貯存：幹蘑菇有較強的吸水性，吸水後容易變質，所以幹蘑菇可以貯存在乾燥環境中，可以添加吸濕劑防止返潮；（2）低温貯存：低温能減緩幹蘑菇的變質速度，增加幹蘑菇的保質期，可以放在冰箱或者冷庫中保存；（3）避光貯存：光照會加快香菇的變質速度，因此需要使用不透明的容器進行貯存。

2、幹木耳的保存方法。（1）木耳風千保存:購買幹木耳以後，可以準備一個紗布袋子，把木了裝在裏面，密封起來，然後把它掛在通風地方，就可以讓木耳保存很長時間不變質。（2）木耳冷藏保存∶把購買以後的木耳放在保鮮袋中去掉空氣，密封好，直接放入冰箱也能保存很長時間，如果在保存期間，經常取出放在陽光下曬制一兩天，會讓木耳的保存時間更長。（3）木耳要防止串味∶木耳在保存時想不讓它變質應該防止串味的發生，也就是在存放木耳時，應該遠離那些氣味比較重的食品，以兔這些氣味侵入到木耳內部，讓木耳的氣味發生改變，影響人們食用木耳時的口感。