燉菜需要加開水嗎燉多久

燉菜通常需要加入適量的開水，以保持食材的濕度並促進煮熟。燉的時間取決於菜品的種類和大小，一般來説需要燉煮1小時以上，直到食材變得柔軟熟透。具體燉菜的時間可以根據菜品的具體配料和個人口味進行調整。