什麼魚煮蘆筍好吃又簡單

標題: 鮮美簡單的煮蘆筍魚肉美食

功效:
蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素E、膳食纖維和礦物質，對保護心血管健康、提高免疫力、促進消化有着顯著的功效。配上魚肉，更能增加蛋白質和Omega-3脂肪酸的攝入，有助於保持身體健康。

材料:
1. 新鮮蘆筍 250克
2. 新鮮魚肉（鯉魚、鱸魚等） 300克
3. 生薑 1塊
4. 大葱 1根
5. 料酒 適量
6. 食用油 適量
7. 鹽 適量

做法步驟:
1. 魚肉處理：將魚肉去鱗、去內臟，洗淨後切成適合大小的塊狀備用。
2. 蘆筍處理：將蘆筍洗淨，掐去底部的木質部分，削去外皮，切段備用。
3. 生薑處理：將生薑去皮，切成細絲備用。
4. 大葱處理：將大葱切成段狀備用。
5. 煮魚煮蘆筍：取一鍋加水燒開，放入適量的鹽和料酒。待水開後，先放入蘆筍段焯水燙煮，煮至稍微變軟後撈出備用。接下來，將鍋中的水再次燒開，放入魚塊焯水去腥，焯水時間不宜過長，撈出魚肉備用。
6. 完成煮蘆筍魚肉：取一大碗，將煮熟的蘆筍擺在碗底，再將魚肉放在蘆筍上方，撒上薑絲和葱段。最後，將煮魚湯過濾後倒在碗中，再加入少許食用油，即可美味享用。

注意事項:
1. 選擇新鮮的蘆筍和魚肉，以確保口感和味道的美好。
2. 煮魚時，水開後時間不宜太長，以免魚肉變得過熟。
3. 如有需要，可以根據個人口味調整鹽和料酒的使用量。

這道煮蘆筍魚肉美食既簡單又營養，不妨嘗試一下，滿足你的味蕾，又增加身體健康。