茴香餃子怎麼做 茴香餃子如何做

1、麪粉適量、茴香適量、豬肉適量、黃豆醬適量、生薑適量、料酒適量、大葱適量、生抽適量、花椒粉適量、食用油適量、醬油適量、十三香適量、味精適量、香油適量、五香粉適量、食用鹽適量、耗油適量、胡椒粉適量、白砂糖適量、雞蛋適量就行啦。

2、我們先來把茴香清洗乾淨切碎備用即可，大葱清洗乾淨切葱花備用即可，豬肉不去洗乾淨切碎備用即可，生薑切沫備用即可，都切好備用以後我們接下來再取來一個大碗把切好備用的生薑、豬肉、大葱都倒在一起攪拌開接着我們在開始來倒入調料有耗油適量、味精適量、食用油適量、醬油適量、香油適量、十三香適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、食用鹽適量、五香粉適量都給攪拌開最後我們再倒入切好備用的茴香攪拌開我們的茴香豬肉餡就做好啦。

3、再來和麪粉製作餃子皮，我們需要先拿來盆盆裏倒入麪粉適量接着我們再拿一個碗碗裏倒入清水適量再拿一個筷子左手我們端着碗右手拿着一雙筷子一邊左手往麪粉裏面倒入清水適量一邊右手使用着筷子攪拌開。

4、直到我們把盆裏的麪粉和清水攪拌的成棉絮狀的樣子以後，我們再接着用手揉搓成麪糰等我們揉搓成麪糰以後再放到盆裏蓋上蓋子放到旁邊發酵半個小時。第三步等半個小時到啦以後，我們再把發酵好的麪糰取出來接着揉搓一會，然後緊接着再把麪糰揉搓成一個長長的條條，不過啊，如果我們的麪糰太大的話我們就需要先將麪糰給切分成幾成來一個一個的揉搓成細長條，接下來我們再拿來菜刀把細長條切成一個小塊一個小塊的小面塊，切好以後我們再拿來麪粉撒在菜板水把切好的小麪糰都給弄上面粉為了防止面塊粘，接着我們再把一個個的小面塊用我們的手心按壓扁。

5、接着我們再拿來包餃子用的工具擀麪棍擀來成面片，我們要擀的不薄不厚的面片不可以一邊一邊又好厚的哦，我們的餃子皮就製作完成啦。下面第四步擀好後我們就可以包餃子了，如果家裏的人多的話大家可以一起分工一邊可以擀餃子皮一邊可以包餃子，下面我們的茴香豬肉餃子包法是這樣的，我們左手拿着餃子皮右手拿着筷子來弄茴香豬肉餡我們要注意陷不夾的太多了放的太多了不好包，也不可以夾的太少了，要把控茴香豬肉餡，接下來開始包我們首先兩隻手捏着餃子皮對摺捏緊捏不緊的話煮的時候餃子皮會破開的，破開就不好吃了就照着這樣把陷和麪片都給包完就可以了。

6、開始煮啦，首先我們需要先取來湯鍋燒開一鍋開水，燒開以後我們鍋裏還可以放入食用鹽適量當然也可以不放食用鹽放是為了防止餃子粘，然後再把餃子放進鍋中煮，煮熟以後我們就可以關火盛出來開吃啦