茴香丸子怎麼做素的 茴香丸子的做法

1、毛豆250克、豌豆250克。

2、紅彩椒一個、檸檬一個。

3、麪粉一湯勺（15ml）、鹽1/2茶勺（2.5ml)。

4、黑胡椒粉1/2茶勺（2.5ml）、小茴香粉1/2茶勺（2.5ml)。

5、剝好的新鮮毛豆青豆各250g，放入開水中稍煮幾分鐘，撈出。

6、將煮好的豆，切丁去籽的紅椒，放入攪拌機中打成粗泥。

7、泥中加入擦絲的檸檬皮（黃色部分）、鹽、黑胡椒粉、小茴香、麪粉拌勻。

8、起鍋燒油至八成熱，把混合物用手團成丸子放入鍋中小火炸至表面深金黃色即可。