茴香菜的食用方法 茴香豬肉餃子的做法

1、主料：麪粉300g、豬瘦肉300g、茴香菜250g。

2、輔料：香油適量、鹽適量、姜少許、蒜少許、生抽少量、雞粉少許。

3、麪粉中放入半個雞蛋液，再慢慢一點一點加入水量攪拌成絮狀。和好面後把麪糰揉成光滑的麪糰醒發半小時左右。

4、茴香菜擇洗乾淨後放太陽下晾乾水分。

5、瘦肉剁成肉末，剁肉末的時候放入一些薑片和蒜粒一同剁在一起。

6、把晾乾水分的茴香菜切成碎末。

7、把剁好的肉末和茴香菜拌在一起，並放入適量的鹽、雞粉、攪拌均勻，再放入少許的香油拌勻。茴香肉餃的做法步驟5

8、再分成若干小劑擀成餃皮。

9、把醒發的麪糰搓揉成條狀。

10、餃皮中放入餡料包起來。把所有的餃子一一包好。

11、把包好的餃子放入沸水鍋中煮熟。

12、煮餃子時加兩次水，每次都要水沸後再加水，加兩次水餃子就熟了。