松花蛋用冷藏保存嗎 松花蛋用不用冷藏保存
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1、松花蛋不用冷藏保存。
2、松花蛋是用鹼性物質浸製而成,但內含水分,放在冰箱內儲存,水分就會結冰,影響松花蛋原有的滋味;家中吃不完的松花蛋,可放在塑料袋裏密封保存,可存3個月風味不變。
3、松花蛋含有十分豐富的營養成分,其中包括:13.6%的蛋白質,12.4%的脂肪,以及糖類、維生素和一部分無機鹽。
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