松花蛋怎麼保存 松花蛋保存方法介紹

1、最好的保存松花蛋的方法，就是姜松花蛋放入塑料袋或者保鮮袋裏面，密封保存起來就OK了，松花蛋在常温下一般能放2-3個月。

2、松花蛋並不適合放入冰箱保存，因為松花蛋是鹼性物質凝結而成的膠狀體，裏面有大概7%左右的水分，如果經過冷凍後就會結成冰。之後將松花蛋從冰箱拿出來吃的話，就會看到冰融化後，膠狀體就成了蜂窩狀，而且松花蛋的味道也大大的改變了，風味直降為零！而且經過低温，松花蛋會變黃、變鹹、變硬。