雞蛋冷藏保存還是常温 雞蛋如何保存

1、雞蛋可以放在冰箱裏保存，也可以常温保存。

2、一般情況下，雞蛋常温下保質期為15天，在夏季温度較高，保質期縮短為10天，而在冬天或放冰箱中，温度降低，在2-5℃時候，能保存40天，但具體的保存時間，應根據雞蛋的潔淨程度以及存放環境的濕度和温度決定。

3、保存的雞蛋的時候，不要和葱薑蒜、辣椒等氣味強烈的食物放在一起，這些氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入到雞蛋中，這樣會加快雞蛋變質，保質期縮短。