家常雞爪子怎麼炒好吃又嫩 家常雞爪子怎麼炒又好吃又嫩
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1、準備用料:雞爪、尖椒、葱花、薑末、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖。
2、雞爪洗淨,剪掉指甲,剁成小塊。
3、鍋中加入少許料酒,將雞爪放入焯水,撈出瀝乾備用。
4、尖椒切成小塊,葱薑蒜切成末。
5、熱鍋冷油,加入姜、蒜、雞爪翻炒至變色。
6、加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色。
7、加入清水,加蓋燜煮10分鐘左右。
8、然後開蓋加入尖椒,翻炒1分鐘即可。
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