拆骨肉的家常做法 拆骨肉怎麼做好吃

1、材料：筒子骨、胡蘿蔔、玉米、料酒、生抽、紅椒、鹽、線椒、大蒜、幹辣椒、剁椒、姜。

2、筒子骨洗淨，冷水下鍋，煮開去腥味，換新水放入薑片，煮開小火燉一小時後加入胡蘿蔔，一個半小時後加入玉米。

3、煮到2小時後把骨頭撈出，撕下骨頭上的肉，撕成小塊。

4、紅椒線椒切成條，幹辣椒切兩半，大蒜拍扁切碎。

5、油熱放入幹辣椒大蒜爆香，加入青椒。

6、青椒爆香後加入肉絲，放輔料，少放鹽，最後加一勺剁椒翻炒片刻，撒些雞精，就可以出鍋了。