新鮮楊梅怎麼做酸梅湯 新鮮楊梅如何做酸梅湯

1、食材：楊梅1斤，鹽適量，冰糖4塊。

2、把新鮮楊梅準備好以後，用一個乾淨的鍋裝起來，加適量的水全部淹沒過楊梅，加入鹽浸泡30分鐘左右。

3、浸泡好以後瀝乾水全部撈出來，然後把它全部裝入乾淨鍋裏的，加入適量的水，水淹過楊梅，放電磁爐上開大火。

4、大火煮開以後轉小夥煮45分鐘，這個時候就可以加入冰糖了。

5、煮了30分鐘以後就用一個小漏勺，一個小勺子，一隻手拿漏勺撈起楊梅，一直手拿小勺子壓楊梅，把楊梅壓碎，煮過的楊梅非常容易壓碎哦！這個時候不關火。哦！就一邊煮一邊操作，重複這個動作把全部楊梅全部壓碎，這一步不要偷懶哦！然後煮好以後就等冷了以後放入冰箱冷藏四個小時左右就可以喝了。