松露曬乾保存 松露可以曬乾保存嗎

1、松露可以曬乾保存。

2、松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。為了保存特殊的氣味，因此松露不需要清洗，去掉泥土以後，用軟毛牙刷輕輕的刷去黑松露表面的泥沙。直接放在太陽底下曬乾；或是切片把松露直接曬乾，存放在乾燥的環境中去，這樣可以長時間的保存也不會發黴。