豬蹄排骨怎樣燉下奶

豬蹄排骨燉下奶是一道傳統的中式滋補湯，具有補氣養血、滋陰潤燥的功效。以下是製作方法：

材料：
1. 豬蹄排骨：500克
2. 雞蛋：2個
3. 牛奶：500毫升
4. 枸杞子：適量
5. 薑片：適量
6. 鹽：適量

步驟：
1. 先將豬蹄排骨洗淨，放入沸水中焯水，去除血水和雜質。
2. 雞蛋打入碗中，攪勻備用。
3. 將焯水後的豬蹄排骨放入砂鍋中，加入適量清水，放入薑片和枸杞子。
4. 開小火慢燉豬蹄排骨，燉至豬蹄肉變得非常軟糯。
5. 燉好後，將打好的雞蛋液緩緩倒入砂鍋中，攪拌均勻。
6. 最後加入牛奶，繼續燉一會兒，直至牛奶和雞蛋都熟透。
7. 加鹽調味，根據個人口味決定添加的量。
8. 最後即可出鍋，熱氣騰騰的豬蹄排骨燉下奶湯就做好了。

這道湯味道鮮美，肉質鮮嫩，同時具有很好的保健功效。食用時温熱飲用，對提升體質、改善體質虛弱有很好的作用。不過，由於豬蹄排骨的脂肪含量較高，建議偶爾食用，避免過量攝入。