燉鴨怎樣做不腥

要做出不腥的燉鴨，可以採取以下方法：

1. 首先，將鴨肉泡水去血水，然後焯水去腥。

2. 在燉煮的過程中，可以加入一些葱、姜、料酒等調料來去除腥味並增加香氣。

3. 可以加入一些香料如八角、桂皮、草果等來調味，使燉鴨味道更加濃郁。

4. 控制好火候，慢火燉煮，讓鴨肉慢慢釋放出鮮美的湯汁，融入調料的味道。

5. 可以在燉的最後加入一些蔬菜如土豆、胡蘿蔔等，增加口感和營養。

通過以上方法，可以做出不腥的美味燉鴨。