海蔘怎樣煮好吃又簡單

功效：
海蔘富含豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質，有補益腎虛、滋養皮膚、增強免疫力的功效。

材料：
1. 鮮活海蔘：2只
2. 薑片：適量
3. 料酒：適量
4. 清水：適量
5. 鹽：適量
6. 葱段：適量
7. 生抽：適量
8. 紅椒絲：適量

做法步驟：
1. 將鮮活海蔘放入清水中浸泡2小時，使其吐沙排泥。
2. 撈起洗淨，用刀背輕輕颳去外皮上的雜質。
3. 將清水倒入鍋中，加薑片和料酒，煮沸後放入海蔘，煮2分鐘。
4. 將煮好的海蔘撈出備用。
5. 取一隻平底鍋，加入適量的清水，放入葱段和薑片，煮沸。
6. 將煮好的海蔘放入鍋中，加入適量的鹽和生抽，再放入紅椒絲，煮2分鐘，即可出鍋。

注意事項：
1. 在烹飪過程中留意海蔘的熟度，過度煮熟會導致口感變硬。
2. 煮海蔘時不要加入過多的調味料，以充分保留其原味。
3. 如需去除海蔘的異味，可在浸泡前加入少許食鹽，有助於除去腥味。

海蔘煮法簡單易行，不僅能保留海蔘的鮮美口感，還能充分發揮其營養價值。喜歡海蔘的朋友不妨嘗試一下這個簡單的烹飪方法，品味到海蔘的鮮美與滋補。