槐花能去腥嗎 槐花可以去腥嗎
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1、槐花能去腥。
2、槐花要選未開放的花蕾,就是常説的槐花米。槐花洗淨後,揀乾淨葉片和葉梗,清洗乾淨,在淡鹽水中浸泡20分鐘左右,再次沖洗。
3、鍋中燒水,在水中焯一下,撈出在涼水中浸泡30分鐘左右。槐花會有一點腥味,再一次浸泡可以去除點腥味哦。
4、撈出槐花,攥幹水分。
5、加適量鹽、味精拌勻。
6、切絲葱絲,入油鍋中小火慢炸,炸幹後撈出葱絲,留底油。
7、待油稍微放涼後,倒入槐花,攪拌均勻即可。
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