香酥茶葉蝦簡單又好吃

功效：香酥茶葉蝦是一道美味可口、口感香脆的海鮮菜品，富含蛋白質、維生素和礦物質，有益於增強體力和免疫力。茶葉中的茶多酚還具有抗氧化和抗炎作用，有助於預防慢性疾病。

材料：
1. 新鮮蝦仁500克
2. 適量的茶葉
3. 1個雞蛋
4. 適量的麪粉
5. 適量的澱粉
6. 適量的鹽和胡椒粉
7. 適量的油，用於炸制

做法步驟：
1. 將蝦仁洗淨，去除蝦線，用廚房紙巾擦乾水分備用。
2. 取一碗，倒入適量的茶葉，加入適量的開水浸泡15分鐘，使茶葉釋放香味。
3. 在蝦仁上撒上適量的鹽和胡椒粉，均勻攪拌，醃製10分鐘入味。
4. 取一個深碟中，將打散的雞蛋倒入，加入適量的麪粉和澱粉，攪拌均勻成為麪糊。
5. 鍋中倒入適量的油，開火燒熱至七成熱。
6. 將醃製好的蝦仁一個一個裹上面糊，再放入熱油中炸制，炸至金黃色撈出。
7. 將炸好的蝦仁放在廚房紙巾上瀝油，去掉多餘的油份。
8. 將炸好的蝦仁放入提前炸好的茶葉中，用手輕輕翻拌均勻，使茶葉和蝦仁充分融合。

注意事項：
1. 蝦仁一定要洗淨，去除蝦線，以免影響口感。
2. 炸制蝦仁時，油温要適中，過高則容易糊焦，過低則會影響口感。
3. 在蝦仁上撒鹽和胡椒粉時，要根據口味適量使用，避免過鹹或太辣。
4. 炸好的蝦仁放入茶葉中拌勻時，要輕輕翻拌，以免破壞蝦仁的形狀。

以上就是製作香酥茶葉蝦的方法，簡單易行。希望大家能夠嘗試製作，享受這道美味可口的海鮮佳餚。