長時間如何保存蕨菜葉 蕨菜怎樣保存才能放得很久

1、陰涼處保存: 蕨菜,最常見的保存方法就是放在陰涼處保存。擇去蕨菜中的雜質後,直接將它攤放在陰涼乾燥處即可。但要注意避免潮濕,這樣保存的方式,一般可以保存2-3天左右。

2、清水保存: 摘去蕨菜上的雜質,並將其清洗乾淨,然後將其放入鍋中焯熟,再用清水沖涼。將沖涼的蕨菜取出,放在乾淨的清水中浸泡,水量淹沒過蕨菜即可。每天換一次水,這樣可以保存3-5天左右。

3、真空保存: 將蕨菜清理趕緊後,裝入真空袋中,然後再抽出真空袋中的空氣,常温保存一般可以放3個月左右,若是將真空袋放入冰箱中,其保存時間還會更久。

4、曬乾保存: 將蕨菜曬乾保存。首先將蕨菜清洗乾淨,然後放在陽光下晾曬至完全乾燥。然後,再用保鮮袋裝好,放在陰涼乾燥處或冰箱中。食用前用清水泡軟即可。