山蕨菜怎麼保存到冬天 山蕨菜如何保存到冬天

1、可以進行曬乾保存，將新鮮的蕨菜處理乾淨，放在陽光下晾曬至完全乾燥，用保鮮袋裝好放在乾燥陰涼處或者是冰箱裏冷藏。

2、還可以醃製保存，蕨菜掐頭去尾洗淨，瀝乾水分後放入盆中，醃製半個小時左右，將蕨菜放入鹹菜罈子中壓緊壓實蓋上蓋即可。