家庭自制烤排骨醃製方法 家庭自制烤排骨醃製方法是什麼

1、原料：排骨、油、葱、蒜、姜、料酒、生抽、醬油、老抽、蠔油、麻椒粒、花椒粒、奧爾良煨醃料、燒烤肉料、檸檬汁、鹽、郫縣豆瓣醬、胡椒粉、五香粉、糖、燒烤外料。

2、排骨用鹽水浸泡1個小時，泡出血水，倒掉，洗乾淨！

3、切適量葱薑蒜！

4、烤肉料適量！

5、麻椒粒花椒粒各7個！

6、奧爾良煨醃料適量！

7、檸檬汁4滴，適量鹽，糖，耗油，五香粉，胡椒粉，料酒，耗油，生抽，醬油，老抽，植物油！

8、一勺匙豆瓣醬！

9、均勻攪拌，封保鮮膜，密封一個小時！

10、烤盤鋪一層錫紙，刷一少許植物油，醃製好的排骨，全部擺好！

11、烤箱預熱220度2分鐘，上下火220烤20分鐘！

12、烤20分鐘取出，刷一層植物油！

13、撒一層燒烤外料，繼續烤20分鐘！

14、擺盤，撒一層葱花芝麻，即可！