披薩麪餅的做法步驟 披薩餅的做法

1、中筋麪粉200克、牛奶120克、玉米油20克、白糖10克、酵母3克、鹽3克

2、牛奶放入熱水中隔水加熱。

3、把麪粉、白糖、鹽、玉米油依次放入容器中，然後用筷子攪拌一下。

4、酵母倒入加熱好的牛奶中用筷子攪拌均勻使酵母充分溶解。然後慢慢倒入麪粉中，用筷子攪拌成絮狀。

5、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放置温暖處發酵。

6、發酵至麪糰原來的兩倍大，用手指在麪粉中戳一個洞，麪粉不會回縮就是發好了。

7、發好的麪糰揉搓排氣,然後分成兩等份,蓋上保鮮膜鬆弛10到15分鐘。

8、麪糰用擀麪杖擀成披薩盤大小的餅皮。

9、披薩盤十刷上一層玉米油,把餅皮放進披薩盤裏,用手整成中間薄邊一厚的樣子。

10、用餐叉在餅皮上均勻地紮上小孔，以防止餅皮在烤的時候膨脹。

11、放入烤箱中層，上下火150度烤8分鐘(可以不用預熱烤箱)。

12、烤好的餅皮晾涼後就可以裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存,需要用的時候提前拿出解凍即可。