糖醋排骨怎麼看熟沒熟 糖醋排骨如何看熟沒熟
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1、熟的排骨用筷子能不費力扎透排骨肉的部分。
2、看肉的顏色;顏色全變白就熟了。
3、看湯汁的顏色;沒熟排骨汁帶淡紅肉軟。
4、看排骨頭是否露白色的骨髓,如果露出白色骨髓就是熟了。
5、排骨,在中國通常特指的是豬的肋骨,是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大,也是中國人飲食結構導致。如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨。
6、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原等,可為幼兒和老人提供鈣質。
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