豎紋抹茶戚風的做法 你可以這樣做

1、步驟1：準備好所有材料。

2、步驟2：四個雞蛋都打入盆裏，用蛋黃分離器取出蛋黃放入另一個盆中。

3、步驟3：加入牛奶抽打均勻。

4、步驟4：再加入油抽打均勻。

5、步驟5：加入糖攪拌抽打均勻。

6、步驟6：再篩入麪粉。

7、步驟7：倒入抹茶粉，用攪拌棒翻拌均勻。

8、步驟8：翻拌均勻的麪糊。

9、步驟9：蛋白分三次加糖用電動打蛋器進行快速攪拌。

10、步驟10：打到濕性發泡，尖角能下垂。

11、步驟11：倒入抹茶糊，翻拌均勻，不要劃圈。

12、步驟12：翻拌均勻的麪糊。

13、步驟13：油紙墊入烤盤，倒入麪糊，儘量刮平整，放入烤箱，150度，20分鐘。

14、步驟14：取出扣在晾涼架上充分晾涼。

15、步驟15：把蛋糕切成條狀。

16、步驟16：均勻抹上奶油。

17、步驟17：然後拿起一條先捲起來，再連着一條一條卷，捲成圓形，有點像年輪，萬一有點斷裂也沒事。

18、步驟18：抹上奶油，再撒上一層抹茶粉，就完成啦。