抹茶咖啡的做法 抹茶拿鐵的做法

1、食材：抹茶粉4g，熱水20g＋15g，全脂牛奶180g，砂糖12g。

2、首先你需要準備一個手動的打奶炮器，然後把牛奶和砂糖稱量好裝進去，坐在燒開了的熱水裏加熱（水開了就把火關了）。

3、然後拿一個稍微大一點的容器稱上抹茶粉。我用的是青嵐，抹茶粉的品質是決定抹茶拿鐵的關鍵，建議至少使用若竹。

4、然後先加入20g熱水進抹茶粉裏，用茶筅打成細膩無顆粒的糊狀。

5、再加入15g熱水打勻，這就是抹茶液了，放一邊備用。

6、這個時候牛奶差不多有50-60℃了，蓋上蓋子，快速抽打30下奶泡就好了。

7、將奶泡加入到上一步的抹茶液裏面。注意，要留一點奶泡，最後裝飾需要。

8、再用茶筅攪拌均勻。這個時候看起來抹茶拿鐵的顏色似乎很淺，但是稍微放置一兩分鐘後顏色就會加深。

9、攪拌好的抹茶拿鐵裝入咖啡杯，用拉花針加奶泡裝飾就好啦！建議在10分鐘內飲用完畢。