怎樣洗羊肉好吃又簡單

功效：羊肉富含蛋白質、礦物質和維生素，有益於補充體力和營養，增強免疫力和抵抗力。

材料：
- 新鮮羊肉500克
- 薑片5片
- 葱段2根
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 白胡椒粉適量
- 鹽適量
- 植物油適量

做法步驟：
1. 將羊肉切成小塊，並用清水浸泡30分鐘，去除血水和腥味。
2. 鍋中加入足夠的水，放入羊肉。煮沸後撈出，用清水沖洗乾淨。
3. 另起鍋，加入適量的植物油，放入薑片和葱段炒香。
4. 將羊肉倒入鍋中翻炒片刻，加入料酒炒勻。
5. 倒入適量的清水，加入生抽、白胡椒粉和少許鹽，調整味道。
6. 用中小火燉煮40分鐘至羊肉變得香爛入味。
7. 將羊肉撈出裝盤，將湯汁倒入另一容器備用。
8. 用葱花和香菜點綴羊肉，提升口感和美觀。
9. 將蓋澆在羊肉上，即可食用。

注意事項：
1. 建議選用新鮮的羊肉，以確保口感和營養價值。
2. 浸泡羊肉可減少腥味和血水，提高口感。
3. 加入料酒可去腥提鮮，使羊肉更加鮮嫩美味。
4. 燉煮時間要充分，保證羊肉入味且煮爛。
5. 鹽的用量要適中，以免影響味道和健康。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地將羊肉洗淨並烹飪出美味可口的羊肉菜餚。享受營養又美味的羊肉盛宴吧！