海南羊肉怎樣做好吃又簡單

標題：海南羊肉的簡單又美味做法

功效：
海南羊肉是一道美食佳餚，能提供豐富的蛋白質和營養，有補身體、滋補腎髒的功效，並有助於提高免疫力和改善腸胃消化。

材料：
1. 羊肉塊：500克
2. 姜塊：3片
3. 料酒：適量
4. 蠔油：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 清水：適量
10. 葱段：適量
11. 大蒜瓣：適量
12. 青椒：適量

做法步驟：
1. 將羊肉塊洗淨，用刀將羊肉塊切成適當大小的塊狀。
2. 在鍋中加入清水，燒開後將羊肉塊放入燙水中焯水，撇去浮沫，焯水的目的是為了去腥。
3. 鍋中加入足夠清水，放入姜塊和料酒，將焯水後的羊肉塊放入鍋中煮。切記要用中小火，以免羊肉變得過韌。
4. 當羊肉變色後，加入少許蠔油、生抽、老抽翻炒均勻，然後加入適量的鹽和雞精提味。
5. 鍋中再放入葱段、大蒜瓣和青椒，翻炒均勻後即可出鍋。

注意事項：
1. 羊肉煮之前可以焯水，這樣能去除羊羶味，使得煮出的羊肉更加美味。
2. 煮羊肉時要用中小火慢燉，這樣可以保持羊肉的嫩滑口感。
3. 調味料的使用要適量，以免蓋過羊肉的原味。

簡單又美味的海南羊肉就這樣做好了！通過簡單的烹飪步驟和適當的調味，你可以在家裏輕鬆地享受到一道美味的海南羊肉餐。快來嘗試吧！