甘肅羊肉怎樣燉好吃又簡單

標題：甘肅羊肉燉法：美味簡單，滋補養顏

功效：
羊肉富含蛋白質、鐵、鋅等營養物質，具有補氣養血、温中散寒、滋陰潤燥的功效。此外，燉羊肉還具有滋補養顏、補腎益精的效果。

材料：
1.500克羊肉塊
2.薑片適量
3.葱段適量
4.料酒適量
5.鹽適量
6.黨蔘適量（可選）
7.枸杞適量（可選）
8.益母草適量（可選）

做法步驟：
1.將羊肉塊洗淨，用開水燙一下，去腥血水，瀝乾備用。
2.炒鍋加熱，加入適量食用油，倒入薑片和葱段煸炒出香味。
3.將炒鍋中的薑片和葱段撈出，加入羊肉塊煎至兩面金黃。
4.倒入適量料酒煮開，用清水漂洗羊肉，去掉浮沫。
5.將煮好的羊肉塊放入燉盅中，加入適量的水，水面高過羊肉塊即可。
6.可根據個人喜好加入適量的黨蔘、枸杞和益母草，增加滋補效果。
7.將蓋子蓋好，放入蒸鍋中大火蒸燉煮2-3小時，直到羊肉變得酥爛入味。
8.最後加入適量鹽調味，攪拌均勻即可。

注意事項：
1.在煎羊肉的過程中，要控制好火候，以免煎糊或煮破。
2.蒸燉煮的時間可以根據個人口感調整，越長時間燉制，羊肉越嫩。
3.補充鹽的時間應在燉制結束時，以免破壞羊肉的鮮嫩口感。

以上是甘肅羊肉怎樣燉好吃又簡單的製作方法，這道菜既有獨特的地方風味，又能帶來健康的營養價值。歡迎嘗試並享受美味！