怎樣做出羊肉好吃又簡單

功效：
羊肉富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力和提供身體所需的營養。適量食用羊肉還可以促進血液循環和滋養肌膚。

材料：
1. 500克羊肉
2. 適量的鹽和胡椒粉
3. 適量的大蒜和生薑
4. 2勺醬油
5. 1勺料酒
6. 適量的橄欖油

做法步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，並用水沖洗乾淨。
2. 將羊肉塊放入鍋中，加入適量的水和料酒，煮沸後撇去浮沫。
3. 加入切碎的大蒜和生薑，再撒上適量的鹽和胡椒粉。繼續煮15分鐘左右，直到羊肉變得嫩爛。
4. 另起鍋，將橄欖油燒熱，將煮熟的羊肉塊放入鍋中，煎至兩面金黃。
5. 倒入醬油，翻炒均勻，使羊肉均勻上色和入味。
6. 煎炒片刻後，關火併加蓋燜一會兒，讓味道更加滲透。
7. 最後，將炒好的羊肉塊裝盤，撒上葱花或香菜作為裝飾。

注意事項：
1. 切碎的大蒜和生薑可以更好地滲透羊肉，提升味道。
2. 使用適量的鹽和胡椒粉可以增加羊肉的口感。
3. 要確保羊肉煎炒時火力適中，以免過火導致肉質變硬。
4. 需要根據個人口味調整調料的用量，可以加入適量的孜然粉或辣椒粉增加風味。

通過以上步驟和注意事項，你可以輕鬆製作出美味又簡單的羊肉菜餚，享受健康美味的享受。