川味臘排骨怎麼做好吃 四川臘排骨的做法

1、食材：排骨1000克、花椒5克、八角1個、桂皮2克、丁香1個。調味料：鹽30克、白酒10克。

2、將花椒、八角、桂皮、丁香，放入料理機中打碎。

3、炒鍋中倒入鹽、打碎的香料，小火炒出香味，盛出備用。

4、將排骨均勻塗抹一層白酒，在將香料鹽均勻塗抹在排骨上，放在鍋中密封醃製3天。

5、將醃製好的排骨繫上棉線。

6、掛在陰涼通風處晾20天左右即可。