木耳怎麼處理好吃又簡單

功效：木耳被譽為“海中珍珠”，具有補血養顏、潤肺止咳、降血脂等功效。它富含多種維生素和礦物質，具有增強免疫力，促進新陳代謝的作用。

材料：
- 幹木耳：適量
- 雞蛋：1個
- 葱薑蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 味精：適量（可選）

做法步驟：
1. 將幹木耳泡發至柔軟，撕成小片備用。
2. 將雞蛋打散，加入適量鹽、味精攪拌均勻。
3. 熱鍋冷油，加入葱薑蒜炒香。
4. 倒入雞蛋液，翻炒至蛋熟。
5. 加入木耳翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、醬油調味，繼續翻炒片刻。
7. 炒至木耳完全變軟，湯汁收幹即可。

注意事項：
1. 選購幹木耳時，要選擇顏色發亮、質量好的木耳。
2. 幹木耳需提前泡發，避免影響烹飪時間和口感。
3. 雞蛋、鹽、味精和調料的使用量可根據個人口味適量調整。

現在，你可以嘗試按照以上步驟來處理木耳，簡單又美味的木耳就可以上桌了！