淮南牛肉湯配方 淮南牛肉湯的做法
- 飲食文化
- 關注:1.97W次
1、用料:主料牛肉200克;豆皮1張;粉條20克。
2、輔料:花椒2克;葱段2克;陳皮2克;薑絲3克;雞粉2克;料酒3克;鹽2克。
3、牛肉200g,冷水入鍋,焯水去腥去血沫;
4、豆皮1張切絲,牛肉切片,起鍋清水煮沸後倒入豆皮焯水30秒撈出;
5、放入粉條20g焯水;
6、鍋中放入花椒2g,葱段2g、陳皮2g、薑絲3g、雞粉2g、料酒3g、鹽2g大火煮沸;
7、倒入粉條、豆皮和牛肉,小火燉3小時;
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/737n91.html