怎樣滷蛋才好吃又簡單

怎樣滷蛋才好吃又簡單

功效:
滷蛋是一道營養豐富又美味的小吃，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強體力和提供能量。滷蛋還能改善腸道功能，增加飽腹感。

材料:
1. 雞蛋：適量
2. 生抽：適量
3. 老抽：適量
4. 鹽：適量
5. 大蒜：適量
6. 薑片：適量
7. 桂皮：適量
8. 香葉：適量
9. 八角：適量
10. 水：適量

做法步驟:
1. 將雞蛋放入鍋中，加足夠的水，煮沸後轉小火煮10分鐘，讓蛋熟透。
2. 撈出雞蛋，用冷水沖洗，去掉蛋殼。
3. 在另一個鍋中，加入足夠的水，燒開後放入生抽、老抽、鹽、大蒜、薑片、桂皮、香葉和八角，煮5分鐘，使調料充分溶解。
4. 將煮熟的雞蛋放入調料鍋中，調料要淹過雞蛋。
5. 大火煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，滷製大約40分鐘，讓調料充分滲入雞蛋。
6. 關火後，讓雞蛋在滷汁中浸泡至少4個小時或過夜，使味道更入味。

注意事項:
1. 煮雞蛋時要用足夠的水，以免煮糊。
2. 煮好的雞蛋用冷水沖洗有助於去除蛋殼。
3. 煮滷蛋時，可以根據個人口味加入其他調料，如花椒、辣椒等。
4. 滷蛋可以存放在冰箱中，便於隨時享用。

以上是製作美味又簡單的滷蛋的方法。希望你能嘗試並享受這道美食！