滷雞蛋怎麼做好吃又嫩 怎樣做滷雞蛋更好吃
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1、食材:雞蛋6個,芹菜葉6片,食鹽1小勺,花椒1小把,桂皮1段,老抽2大勺,香葉3片,水800毫升,白糖1小勺。
2、雞蛋煮好剝殼,把小片的芹菜葉小心的貼在雞蛋上。
3、用乾淨的小片紗布包好雞蛋,紮好。
4、鍋裏放入桂皮、八角、花椒、香葉,倒入清水、鹽、老抽、白糖,大火煮開,熬製10分鐘。
5、把包好的雞蛋放入熬好的滷汁中,放入冰箱冷藏,浸泡24小時。
6、取出浸泡過後的雞蛋。
7、解開紗布,將蔬菜葉揭開,雞蛋擺盤即可食用。
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