鮮蝦蛋餃的做法 鮮蝦蛋餃的好吃做法

1、準備材料：蝦仁200克、胡蘿蔔150克、豬肉泥500克、雞蛋100克、鴨蛋150克、香菇150克、鹽適量、料酒適量、香葱適量、雞精適量。

2、把香菇洗淨後切成小丁。

3、把胡蘿蔔切成小丁。

4、把香葱切碎。

5、連同瘦肉末把切好的材料放進碗裏。

6、蝦仁沖洗乾淨然後用料酒醃會。

7、把蝦也放進碗裏，加入鹽、雞精拌好。

8、把蛋打進碗裏。

9、加入適量的鹽用打蛋器打發。

10、然後準備好平底鍋，中間抹一點油，加熱，倒入一大勺蛋液。

11、用小火慢煎成餅形，中間加入鮮肉末。

12、把一邊的蛋皮揭起蓋過來，成半圓，用筷子在邊上一按，一個就好了。

13、等所有的蛋餃全部做好後，放進鍋裏再蒸五分鐘即可。