西湖煮麪條放什麼調料好吃 如何煮西湖面條

1、西湖煮麪條可以放金針菇少許、小黃瓜少許、紅蘿蔔少許、火腿少許、乾貝少許、貢丸l粒鹽、酒各1小匙、高湯1杯、西湖龍井清茶(包種茶)熱茶湯3杯。

2、做法：乾貝用1小匙酒及1小匙水蒸10分鐘後，剝成細絲。金針菇洗淨。小黃瓜及紅蘿蔔洗淨切絲。貢丸、火腿亦切絲。乾貝同蒸汁一起倒入茶湯中。除火腿絲外，將全部絲狀材料及鹽加入煮滾。另煮一鍋滾水，投入麪條煮熟，撈出，放入前項湯料中，並加入現泡之熱茶湯及火腿絲，煮滾即成。