幹蓮子怎麼吃最有營養 幹蓮子如何吃最有營養

1、蓮子粥：

蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

2、冰糖蓮子：

將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。

3、紅棗銀耳蓮子湯：

紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。