豬肉怎麼烤才好吃 怎麼做燒烤豬肉簡單又好吃

1、食材：豬肉1000g，醬油50ml，洋葱200g，味極鮮50g，雞蛋200g，花椒10g。

2、首先將豬肉切片，大小厚度隨心而定，感覺能烤熟就行。

3、再來就是醃肉了，將豬肉片放入盆中，洋葱切丁一併混入，洋葱多少視豬肉多少而定，一般兩個，加入花椒，醬油，味極鮮，最重要的是加入雞蛋，不要蛋黃只要蛋清，作用類似嫩肉粉，化學料子一概不用。最後攪拌均勻，等待兩個小時左右。

4、可以不用穿籤的做法，免去穿籤之苦，直接放到燒烤壁上烤豬肉片。先是烤的有些發乾再抹油，抹油之後可以用牙籤在烤肉上扎眼，入味更好。

5、烤的時候，儘量避免煙燻，反覆勤翻。烤熟後就可以大快朵頤了，配上啤酒，絕了。