天婦羅要炸多久才熟 天婦羅怎麼做

1、天婦羅一般需要炸40秒左右。

2、炸制天婦羅時,鍋裏需要放1斤左右的調和油,然後加3勺芝麻油,調和油和芝麻油的比例是50:1,這樣炸出來的天婦羅口感更佳。燒至5成油温,把筷子放進鍋裏,會冒大泡泡就説明油温合適了。然後轉中火,用筷子夾住蝦尾,裹上一層調好的麪糊,放進油鍋裏停10秒,讓它定型後再完全放進油鍋裏。再炸30秒左右,鮮蝦天婦羅就可以出鍋了。