豬響皮怎麼泡發 豬響皮的泡發方法

1、炸好的響皮泡發用清水浸泡2-3小時，再用刀切成大小一樣的絲或塊，用食用鹼浸泡搓洗，一定要徹底。

2、搓洗完成後，用清水沖洗掉，把食用鹼都沖洗乾淨。在做時，用水焯一下響皮，能夠去掉一部分鹼味，加點醋就可以把鹼味完全去掉了，接下來就是烹飪了。