奶油蘑菇濃湯的做法 怎麼做奶油蘑菇濃湯

1、主料：新鮮蘑菇300公克、奶油2大匙、大蒜2瓣、紅葱頭2顆、白葡萄酒3大匙、麪粉2大匙、雞高湯2杯、牛奶2杯、鮮奶油1/2杯、鹽少許、胡椒粉少許。

2、大蒜、紅葱頭切細末，蘑菇洗淨後切片狀備用。

3、用1大匙奶油爆香蒜末及紅葱頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒，待酒精蒸發後熄火備用。

4、另取一鍋，放入奶油1大匙，將麪粉炒勻後，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開後，再放入適量的鹽、胡椒粉調味，最後倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。