扇貝幹怎麼吃 扇貝幹如何吃

1、幹扇貝用温水泡發，然後用刀剁成蓉；

2、加入少量鹽、葱末、薑末、蒜蓉，打入雞蛋，順時針攪拌均勻；

3、將絲瓜切成5釐米長的段，然後用勺子挖去一邊的瓜肉，使之形成一個漏斗狀；

4、再將扇貝蓉釀入絲瓜塊裏，同時，在每個扇貝蓉上，加入少量的馬哈魚籽；

5、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸10分鐘後取出；

6、配材全部下鍋，煮沸，做一個汁，淋在菜上，即可。