冬瓜怎麼做湯好吃 清補鮮美冬瓜湯家常做法

1、材料：排骨，冬瓜，清補涼（桂圓、枸杞、紅棗）。

2、做法：鍋裏放半鍋水，燒開，把排骨放入開水中焯水，去血沫，再用涼水沖洗乾淨，這樣做是為了保證湯水清。

3、處理好的排骨加鹽、料酒、薑片、冰糖，和清補涼一起放入燉湯碗內，入蒸籠小火蒸一個小時，再放入切成小塊的冬瓜蒸半個小時，即成。