醬油如何保存不發黴不變質 保存醬油不發黴的方法

1、未開蓋的醬油。未開蓋的醬油保存時放置於陰涼處即可，因為有的醬油包裝的存在，使得醬油不易發生變質，無需再採用特殊的保存方法。

2、已開蓋的醬油。已經打開過蓋子的醬油，在保存時不能放在潮濕的地方，因為這樣會使得水份進入醬油內部，從而稀釋醬油。

3、密封保存。可以用塑料薄膜或另外找一個蓋子蓋在醬油瓶上，避免醬油長期處於開口的狀態，因為這樣會使得醬油揮發，從而影響其味道和營養成分。再有就是這樣也可以隔絕醬油和空氣接觸，我們都知道空氣中含有灰塵，在長期接觸的情況下，就會使得醬油髒污。

4、避免暴曬。雖説優質的醬油在製作過程中會經過暴曬，但是已經制作好的醬油是不能再長期暴曬的，要不然就會使得醬油容易變質。

5、放於冰箱裏保存。短期保存醬油，可以將醬油放入冰箱的保鮮層，用的時候隨用隨取，既能保留醬油的原汁原味，又不會使醬油產生變質的現象。