苦瓜和雞蛋怎麼炒 你都瞭解嗎
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1、先將苦瓜對剖,挖去內瓤洗淨,切成片、撒上少許鹽拌勻略醃。
2、鍋中放清水,水量以一會兒能沒過苦瓜為宜;放一點點鹽,滴幾滴植物油。
3、水開後將苦瓜倒入略汆後撈出過涼水濾幹備用;
5、炒鍋入適量油,油熱後放入葱末熗鍋後講苦瓜倒入略炒,接着將炒好的雞蛋放入,用鹽和雞精調味迅速兜勻後就可出鍋裝盤了。
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