苦瓜胡蘿蔔炒雞蛋 苦瓜胡蘿蔔炒雞蛋做法介紹
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1、準備材料:苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、葱花少量、鹽、料酒少許;
2、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁;
3、胡蘿蔔切小丁、葱切末;
4、雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、葱末、鹽、料酒少許;
5、鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上;
6、小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可。
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