怎樣識別雞蛋新鮮好壞 識別雞蛋新鮮好壞的技巧

1、掂重量：同等大小的雞蛋，分量輕的説明不太新鮮了；

2、晃動聽響聲：如果有聽到明顯晃動的聲音，一般情況下説明雞蛋就不新鮮了；

3、看保質期：由於家裏保存雞蛋的温度、濕度很難控制，有些雞蛋即使搖晃聽不到響聲，也不能説就一定新鮮，所以保存時間較長或是快到保質期時，就不建議再食用了。