新鮮香茅草的食用方法 新鮮香茅草如何食用

1、煮粥。夏日常用香茅草煮粥吃，既可預防中暑，又可增進食慾。

2、泡茶喝。用檸檬香茅沖泡茶，最好先切成1～2釐米的草段，然後用手輕揉，使香味更易泡出來，在玻璃茶壺中像水草般的草葉會映襯得整個壺像是一顆綠水晶，十分美麗。檸檬香茅是生長在亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味。泡茶口感清香撲鼻，有和胃通氣、醒腦的功效葉。

3、做香料。檸檬香茅不但可以泡茶來驅寒治療感冒，還用於飲料調味及料理調味中，極能增進食慾。傣家人最愛用香茅草做調味料,用其把醃製入味的鯽魚、羅非魚用香茅草捆裹好,用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩奇香，在泰國料理中常用做香料。