怎樣燉羊肉放當歸

燉羊肉中加當歸能夠增添風味，同時具有一定的保健功效。以下是一個簡單的燉羊肉放當歸的做法：

材料：
- 羊肉塊
- 當歸片
- 薑片
- 蒜頭
- 香葉
- 料酒
- 鹽
- 胡椒粉
- 清水

步驟：
1. 將羊肉塊用清水沖洗乾淨，放入沸水中焯水，撈出備用。
2. 在砂鍋中加入適量清水，放入焯過水的羊肉塊。
3. 將當歸片、薑片、蒜頭和香葉放入砂鍋中。
4. 加入適量料酒、鹽和胡椒粉，根據個人口味可適量調整。
5. 燉煮約1-2小時，直到羊肉煮爛入味，關火即可。

這樣做出來的燉羊肉放當歸味道鮮美，羊肉香嫩，當歸的獨特香味會更增添一層特色。享用時可以撒上些許香菜或者葱花提味。這道菜適合秋冬季節食用，具有很好的滋補養生作用。