柿椒怎麼做好吃又簡單

【柿椒怎麼做好吃又簡單】

功效：
柿椒富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等營養物質，具有提高免疫力、促進消化、健脾開胃的功效。經常食用柿椒還可以預防感冒、調節血壓、強化血管壁等。

材料：
- 新鮮柿椒5-6只
- 植物油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 薑末適量
- 蒜末適量
- 醬油適量

做法步驟：
1. 將柿椒洗淨，切除柄部，切成條狀備用。
2. 鍋中加入適量植物油，燒熱後放入薑末和蒜末炒香。
3. 加入切好的柿椒條，用中小火翻炒均勻。
4. 柿椒變軟後，加入適量的鹽和生抽，炒勻。
5. 轉大火，快速炒熟柿椒，保持其脆嫩口感。
6. 最後加入適量的醬油，炒勻即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的柿椒，品質好的柿椒顏色鮮豔，表皮光滑。
2. 炒柿椒時火力要適中，以免過度炒制導致柿椒變軟、變黃。
3. 柿椒炒制的時間要控制好，最好保持一定的脆嫩口感。
4. 根據個人口味可以適量調整加入鹽和醬油的量。

以上就是柿椒的簡單做法了，希望大家能夠嘗試製作，享受營養又美味的柿椒料理。